Design and layout of foodservice facilities
Основен автор: | Birchfield, John C. |
---|---|
Автор-организации: | ebrary, Inc. |
Формат: | Електронен |
Език: | English |
Публикувано: |
Hoboken, N.J. :
J. Wiley,
c2008.
|
Издание: | 3rd ed., [rev. and updated]. |
Предмети: | |
Онлайн достъп: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Физически характеристики: |
xv, 343 p. : ill. ; 29 cm. |
---|---|
Библиография: |
Includes bibliographical references (p. 331-334) and index. |