Food science /
| Основен автор: | Charley, Helen. |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | English |
| Публикувано: |
New York :
Wiley,
c1982.
|
| Издание: | 2nd ed. |
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
564 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Библиография: |
Includes bibliographies and index. |
| ISBN: |
0471062065 9780471062066 |