Термодинамични и кинетични параметри на копигментационните реакции между антоциани и полифеноли Автореферат на дисертация за придобиване на образоват. и науч. степен Доктор в науч. обл. 4. Природни науки, матем. и информ., 4.2. Химически науки, Докт. прогр. Физикохимия
| Основен автор: | Петрова, Ивалина Жорова |
|---|---|
| Други автори: | Димитров, Димитър Иванов (Науч. ръководител) |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив
б. м.
2017
|
| Предмети: |
| Провери в Университет по хранителни технологии – Пловдив | Сигнатура: |
32639 |
|---|