Влияние на вида, произхода и обработките на дъбова дървесина върху характеристиките на стареещи напитки Автореферат на дисертация за придобиване на образоват. и науч. степен Доктор по науч. спец. 5.12. Хранителни технологии /Технология на алкохолните и безалкохолните напитки/
| Основен автор: | Тагарева-Делчева, Силвия Атанасова |
|---|---|
| Други автори: | Стоянов, Николай Стоянов (Науч. ръководител), Маринов, Марин Георгиев (Рецензент) |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив
б. м.
2017
|
| Предмети: |
| Провери в Университет по хранителни технологии – Пловдив | Сигнатура: |
32729 |
|---|