L'agriculture bio en devenir le cas alsacien /
| Други автори: | Dam, Denise van, 1959-, Streith, Michel., Nizet, Jean. |
|---|---|
| Формат: | Електронен |
| Език: | French |
| Публикувано: |
Bruxelles ; New York :
P.I.E. Peter Lang,
℗♭2011.
|
| Серия: |
EcoPolis ;
13. |
| Предмети: | |
| Онлайн достъп: |
http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=486240 |
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'Agriculture bio en devenir. |
Съдържание:
- Table des matieres; Remerciements 9; Introduction 11; PREMIERE PARTIE. LE BIO DANS LE PAYSAGE AGRICOLE ALSACIEN; CHAPITRE 1. Un demi-siecle d'agriculture. De modeles en ruptures (Maurice Wintz) 19; CHAPITRE 2. L'agriculture bio aujourd'hui et ses perspectives (Michel Streith et Daniel Schmidt) 35; DEUXIEME PARTIE. SENS ET EMOTIONS; CHAPITRE 3. Les emotions dans l'action sociale et dans l'exercice du metier (Denise Van Dam) 41; CHAPITRE 4. Les collectifs comme levier de la conversion (Michel Streith) 53; CHAPITRE 5. Les motivations des acteurs en transition (Guillaume Christen) 67.
- TROISIEME PARTIE. TERRAINS SINGULIERSCHAPITRE 6. L'essor de l'elevage laitier biologique en Alsace bossue (Florence Hellec et Andre Blouet) 79; CHAPITRE 7. La viticulture, une nouvelle modernisation (Michel Streith) 93; CHAPITRE 8. La Foire et le Salon, deux sensibilites du bio alsacien (Denise Van Dam) 105; CHAPITRE 9. Les formations, entre mouvement social et institutionnalisation (Jean Nizet et Bernard Wentz) 119; CHAPITRE 10. Le developpement du bio en Alsace. Une affaire d'individus ou d'institutions? (Guillaume Christen et Jean Nizet) 127; Conclusion 137; Personalia 139.