Sensory and biophysical properties of pork Akad. avh. som kommer att forsvaras vid tekn. vid Lunds Univ
| Основен автор: | Fjelkner-Modig, Stina |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | English |
| Публикувано: |
Lund
1985
|
| Описание на библ. документ: |
Ed. Dep. of Food Technology, Univ. of Lund. Swed. Meat Research Inst. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
139 p. ill. 25 cm |
| Библиография: |
Bibliogr. p. 37-42, 58-60 etc. |
| ISBN: |
91-7222-919-5 |