Суровини и материали за производство на алкохолни и безалкохолни напитки Учебник за техникумите по хранително-вкусова промишленост, специалност Техника и технология на алкохолните и безалкохолните напитки
| Основен автор: | Кабзев, Йовчо Михов |
|---|---|
| Други автори: | Янкова, Тоска Стефанова |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София
Земиздат
1990
|
| Издание: | 2. осн. прераб. изд. |
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
1. изд. 1979 със загл. Стокознание на суровините за производство на алкохолни и безалкохолни напитки и авт. Т. Янкова и Й. Кабзев на изд. Хр. Г. Данов - Пловдив 684 тир. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
180 с. с ил. 22 см |