Profitable food & beverage management /
| Основен автор: | Kotas, Richard |
|---|---|
| Други автори: | Jayawardena, Chandana |
| Формат: | Книга |
| Език: | English |
| Публикувано: |
London :
Hodder and Stoughton,
2004.
|
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
1. publ. 1994, impr. N 10, 2004 |
|---|---|
| Физически характеристики: |
X, 338 p. : tab. ; 25 cm. |
| ISBN: |
0-340-59512-4 |