Биохимична характеристика на зреенето на бяло саламурено сирене от краво мляко без холестерол : Автореферат на дис. за науч. степен д-р
| Основен автор: | Бичурова, Евелина Александрова |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив :
2007.
|
| Физически характеристики: |
34 с. с ил ; 20 см. |
|---|