Получаване на функционални млечно-протеинови продукти Дисертация за присъждане на науч. ст. Доктор по науч. спец. 02.11.04. - Технология на млякото и млечните продукти
| Основен автор: | Спасова, Мариянка Иванова |
|---|---|
| Други автори: | Кожев, Ангел П. (Науч. ръководител) |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив
2007
|
| Предмети: |
| Провери в Университет по хранителни технологии – Пловдив | Сигнатура: |
Дис. 42/ С55 |
|---|