Проследяване на процеса ензимна коагулация на млякото при производство на бяло саламурено сирене Автореферат на дис. за присъждане на образователна научна степен Доктор по науч. спец. 02.21.02. Елементи и устройства на автоматиката и изчислителната т
| Основен автор: | Миленков, Борислав Христов |
|---|---|
| Други автори: | Дамянов, Чавдар Иванов (Науч. ръководител), Динков, Кольо Тенев (Науч. ръководител) |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив
2010
|
| Предмети: |
| Провери в Университет по хранителни технологии – Пловдив | Сигнатура: |
31596 |
|---|