The Oxford handbook of food history
This handbook places existing works of food history in historiographical context, crossing disciplinary, chronological and geographic boundaries, while also suggesting new routes for future research. The 27 essays in this book are organised into 5 basic sections: historiography and disciplinary appr...
| Други автори: | Pilcher, Jeffrey M., 1965- |
|---|---|
| Формат: | Електронен |
| Език: | English |
| Публикувано: |
[Oxford] :
Oxford University Press,
2012.
|
| Предмети: | |
| Онлайн достъп: |
Oxford handbooks online |
| Онлайн достъп от Библиотека ”Паница” на Американския университет в България: |
|---|
| Провери в Paniza Library, AUBG | Сигнатура: |
TX353 .O94 2012 |
|---|