Ръководство за определяне срока на трайност на храните /
| Основен автор: | Еникова, Росица |
|---|---|
| Автор-организации: | Съюз на преработвателите на плодове и зеленчуци |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София :
Минерва,
2010.
|
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
Прил.: 1. Срокове на трайност на бълг. хранителни продукти съгласно БДС ; 2. Срокове на трайност и условия за съхраняване на бързо развалящи се храни ; 3. Офиц. прев. на Директива 2000/13/ЕО чл. 9 и чл. 10 ; 4. Характеристики, лимитиращи трайността на храните. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
127 с. : с табл. ; 21 см. |
| Библиография: |
Библиогр. в края на кн. |
| ISBN: |
9789548702195 |