Основни процеси и апарати в хранителната и вкусовата промишленост : [Учебник за студентите от ВИХВП - Пловдив] /
| Основен автор: | Бояджиев, Божидар Н. |
|---|---|
| Други автори: | Велчев, Христо П., Желязков, Димитър И. |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив :
Висш институт по хранително-вкусова промишленост (ВИХВП),
1987.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
452 с. : с ил. ; 24 см. |
|---|---|
| Библиография: |
Библиогр. с. 441-446 и след отд. глави |