Непивни дрожди в пивопроизводството и тяхното влияние върху биологичната трайност и качеството на пивото : Дис. /
Основен автор: | Гинова-Стоянова, Тамара |
---|---|
Формат: | Книга |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
София :
Висш химико-технологически институт - София (ВХТИ),
1979.
|
Физически характеристики: |
199 с. ; 30 см. + Автореферат 32 с. |
---|