Технологични качества на щам S. thermophilus при съвместно култивиране с различни щамове L. bulgaricus
| Основен автор: | Гьошева, Б. |
|---|---|
| Други автори: | Пашова, К., Мутафчиева, Майя |
| Формат: | Статия |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
1998
|
| Налични СУ-УБ Библиотека Биология | Сигнатура: |
Сп167 |
|---|---|---|
| Налични СУ-УБ Библиотека Химия | Сигнатура: |
Сп626 |
| Налични СУ-УБ Централна библиотека | Сигнатура: |
СпI2517 |