Milk and Milk Products Technology, Chemistry and Microbiology
| Основен автор: | Varnam, Alan H. |
|---|---|
| Други автори: | Sutherland, Jane P. |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Gaithersburg, Maryland :
Aspen Publishers,
2001.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
451 p. 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: |
978-0-8342-1955-70-8342-1955-7 |