Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела : Ч. 2: Организация и функциониране на ресторанта / Стамен Стамов, Кремена Никовска
| Основен автор: | Стамов, Стамен Николов |
|---|---|
| Други автори: | Никовска, Кремена Николаева |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София:
Матком,
2014
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
240 с. : с ил., табл. ; 24 см |
|---|---|
| ISBN: |
978-954-9930-82-5 : |