Технологични инструкции за производство на мляко и млечни продукти Част 1 - 2 : За служебно ползване Част 1. Пастьоризирани кисели и плодови млека и млечни питиета. Млечни масла, сметани и сладолед. Извара и казеини. Сухи и кондензирани млека и детски млечни храни
| Формат: | Книга |
|---|---|
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
С.
Земиздат
1973 - 1975 1973 [Част 1.]
|
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
Изд. ДСО Родопа, Дирекция Млечна промишленост. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
170 с. |