Изслeдване върху приложението на изкуствен студ за стабилизация на концентрати за винено бренди и бренди Автореферат на дисертация за присъждане на образоват. и науч. степен Доктор по науч. спец. 02.11.16.: Хладилна технология на хранителните продукти
| Основен автор: | Николов, Христо Николов |
|---|---|
| Други автори: | Маринов, Марин Георгиев (Науч. ръководител), Кабзев, Йовчо Михов (Рец.), Кузманова, Елка Петрова (Рец.) |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив
б. м.
2007
|
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
Висша атестационна комисия : Специализиран научен съвет по хранително-вкусови технологии; УХТ - Пловдив : Катедра Консервиране и храдилна технология |
|---|---|
| Физически характеристики: |
21 см |