The seafood industry species, products, processing and safety /
Автор-организации: | ebrary, Inc. |
---|---|
Други автори: | Granata, Linda Ankenman., Flick, George J., Martin, Roy E. |
Формат: | Електронен |
Език: | English |
Публикувано: |
Chichester :
Wiley-Blackwell,
2012.
|
Издание: | 2nd ed. |
Предмети: | |
Онлайн достъп: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Физически характеристики: |
xv, 468 p. : ill. |
---|---|
Библиография: |
Includes bibliographical references and index. |