The microbiology of safe food
| Основен автор: | Forsythe, S. J. |
|---|---|
| Автор-организации: | ebrary, Inc. |
| Формат: | Електронен |
| Език: | English |
| Публикувано: |
Oxford ; Malden, MA :
Blackwell Science,
2000.
|
| Предмети: | |
| Онлайн достъп: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Физически характеристики: |
x, 412 p. : ill. |
|---|---|
| Библиография: |
Includes bibliographical references and index. |