Ресторантьорство : Управление, организация, технология /
| Основен автор: | Сомов, Георги Тодоров |
|---|---|
| Други автори: | Иванова, Снежана Димитрова |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Пловдив :
Акад. изд. на УХТ - Пловдив,
2011.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
479 с. : табл. ; фиг. ; сх. ; 24 см. |
|---|---|
| Библиография: |
Библиогр. с. 473-474 |
| ISBN: |
9789542401858 |