Технология на млечните продукти Сирене, масло, вторични млечни продукти
| Основен автор: | Балтаджиева, Мария Ангелова |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София
Земиздат
1993
|
| Описание на библ. документ: |
Офс. изд. 1 590 тир. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
224 с. със сх., табл., диагр. 24 см |
| Библиография: |
Библиогр. с. 238-239 |
| ISBN: |
954-05-0172-5 |