Влияние на млечни протеинови концентрати върху стабилността на впенени захарно-яйчени смеси
| Основен автор: | Янков, Стефан Николов |
|---|---|
| Други автори: | Панчев, Иван Неделчев |
| Формат: | Статия |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
2000
|
| Налични СУ-УБ Библиотека Биология | Сигнатура: |
Сп167 |
|---|---|---|
| Налични СУ-УБ Библиотека Химия | Сигнатура: |
Сп626 |
| Налични СУ-УБ Централна библиотека | Сигнатура: |
СпI2517 |