Влияние на млечни белтъчни концентрати върху пенообразуващите свойства на захарно-яйчни смеси
Основен автор: | Янков, Ст. |
---|---|
Други автори: | Радева, Б. |
Формат: | Статия |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
1995
|