Повърхностно напрежение на захарно-яйчни смеси с добавка на млечно-протеинови концентрати
| Основен автор: | Янков, С. |
|---|---|
| Други автори: | Панчев, Иван Н. |
| Формат: | Статия |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
1998
|
| Описание на библ. документ: |
Рез. на англ. ез |
|---|---|
| Физически характеристики: |
с. 415-419. |