Полизахаридите в хранителната промишленост - химични, технологични и медицински аспекти
| Основен автор: | Крачанов, Христо Ганев |
|---|---|
| Формат: | Статия |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
2001
|
| Описание на библ. документ: |
Рез. на бълг. и англ. ез |
|---|---|
| Физически характеристики: |
с. 7-18. |