Микробиохимически изследвания върху зреенето на обикновеното наше сирене /
Рез. на нем. ез.
| Основен автор: | Кантарджиев, Асен Тодоров 1898-1981. |
|---|---|
| Други автори: | Kantardziev, Asen Todorov 1898-1981 |
| Формат: | Статия |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
Т. 3, 1925 [за 1924/25].
|
| Онлайн достъп: |
Пълен текст |
| Резюме: |
Рез. на нем. ез. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
c. 87-156 : с табл. |
| Библиография: |
С библиогр. |