Технология на функционалните и специални месни и рибни продукти [ Учебник за студенти ]
| Основен автор: | Драгоев, Стефан Георгиев (ред.) |
|---|---|
| Други автори: | Вълкова-Йоргова, Катя Иванова, Балев, Десислав Костадинов |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София :
2009.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
376 с. с ил.,сх., табл. ; 21 см. |
|---|---|
| ISBN: |
954-24-0053-5 |