Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост Учебник за техникумите по хран.-вкусовата промишленост
Основен автор: | Коларов, Кънчо Минчев |
---|---|
Други автори: | Недкова, Красимира П. |
Формат: | Книга |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
СофияПерник :
ЗемяПолиграф,
1991.
|
Предмети: |
Физически характеристики: |
280 с. с табл., черт., сх. ; 22 см. |
---|---|
ISBN: |
954-05-0112-1 |