Meat and Meat Products Technology, Chemistry and Microbiology
| Основен автор: | Varnam, Alan H. |
|---|---|
| Други автори: | Sutherland, Jane P. |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
London :
Chapman and Hall,
2009.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
430 p. 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: |
978-0-412-49560-10-412-49560-0 |