Технология на кулинарната продукция : Учебник за професионални гимназии : Ч. 1. /
Основен автор: | Стамов, Стамен Николов |
---|---|
Други автори: | Никовска, Кремена Николаева |
Формат: | Книга |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
София :
Матком,
2013
|
Предмети: |
Физически характеристики: |
232 с. : с ил. ; 24 см |
---|---|
Библиография: |
Библиогр. с. 231 |
ISBN: |
978-954-9930-80-1 |