The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture /
| Основен автор: | Spang, Rebecca L., 1961- |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | English |
| Публикувано: |
Cambridge, Mass. :
Harvard University Press,
c2000.
|
| Серия: |
Harvard historical studies ;
v. 135. |
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
vii, 325 p. : ill. ; 25 cm. |
|---|---|
| Библиография: |
Includes bibliographical references (p. 247-315) and index. |
| ISBN: |
0674000641 (Pbk.) |