Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
| Автор-организации: | ebrary, Inc. |
|---|---|
| Други автори: | Skibsted, Leif H., Risbo, Jens., Andersen, Mogens L. |
| Формат: | Електронен |
| Език: | English |
| Публикувано: |
Boca Raton :
CRC Press,
2010.
|
| Серия: |
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 186. |
| Предмети: | |
| Онлайн достъп: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Онлайн достъп от Библиотека ”Паница” на Американския университет в България: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
|---|
| Провери в Paniza Library, AUBG | Сигнатура: |
TP370 .C44 2010eb |
|---|