Food processing technology : principles and practice /
Основен автор: | Fellows, P. J. |
---|---|
Формат: | Електронна книга |
Език: | English |
Публикувано: |
Cambridge, England ; Boca Raton, Florida :
Woodhead Publishing : CRC Press,
2009.
|
Издание: | Third edition. |
Серия: |
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
|
Предмети: | |
Онлайн достъп: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
Подобни документи: |
Print version::
Food processing technology : principles and practice. |
Онлайн достъп от Библиотека ”Паница” на Американския университет в България: |
An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
---|
Провери в Paniza Library, AUBG | Сигнатура: |
TP370 .F455 2009eb |
---|