Пектинови вещества : структура, свойства и приложение в хранителната промишленост и медицината :
| Основен автор: | Крачанов, Христо Ганев |
|---|---|
| Формат: | Статия |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София :
БАН,
1995.
|
| Описание на библ. документ: |
Списание на Българската академия на науките : Год. 108, кн. 5/6 (1995) ; Статията е от рубриката "110 години химически науки" |
|---|---|
| Физически характеристики: |
с. 41-47. |