Основи на кулинарната технология [Учебник] за студентите от ВИХВП - Пловдив
Основен автор: | Стамов, Стамен Николов |
---|---|
Други автори: | Алексиева, Йорданка Николова 1960- |
Формат: | Книга |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
София
Земиздат
1994
|
Издание: | 2. прераб. и доп. изд. |
Предмети: |
Описание на библ. документ: |
1. изд. 1987 Офс. изд. 1 050 тир. |
---|---|
Физически характеристики: |
324 с. с ил. 24 см |
Библиография: |
Библиогр. с. 317-319 |
ISBN: |
954-05-0216-0 |