Основи на кулинарната технология [Учебник] за студентите от ВИХВП - Пловдив
| Основен автор: | Стамов, Стамен Николов |
|---|---|
| Други автори: | Алексиева, Йорданка Николова 1960- |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София
Земиздат
1994
|
| Издание: | 2. прераб. и доп. изд. |
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
1. изд. 1987 Офс. изд. 1 050 тир. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
324 с. с ил. 24 см |
| Библиография: |
Библиогр. с. 317-319 |
| ISBN: |
954-05-0216-0 |