Технология на млечните продукти Масло, сирене, вторични млечни продукти
| Основен автор: | Балтаджиева, Мария Ангелова |
|---|---|
| Други автори: | Саханеков, Христо Луков |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София
Земиздат
1985
|
| Описание на библ. документ: |
884 тир. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
232 с. със сх., диагр. 24 см |
| Библиография: |
Библиогр. с. 223-225 |