Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела Ч. 1 - Ч. 3 Оганизация и функциониране на хотела
| Основен автор: | Стамов, Стамен Николов |
|---|---|
| Други автори: | Никовска, Кремена Николаева |
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София :
Матком,
2008.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
297 с. : с ил., табл. 24 см. |
|---|---|
| ISBN: |
978-954-9930-64-1 |