Технология на месните продукти : Учебник /
Основен автор: | Василев, Костадин Василев |
---|---|
Формат: | Книга |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
[София] :
Матком,
2003
|
Издание: | 2. прераб. изд. |
Предмети: |
Физически характеристики: |
216 с. : с табл., сх. ; 22 см |
---|---|
Библиография: |
Библиогр. с. 214-215 |
ISBN: |
954-9930-13-0 : |