Технология на млечните продукти Сирене, масло, вторични млечни продукти : [ Учебник ] за студентите от ВИХВП [- Пловдив ]
| Основен автор: | Балтаджиева, Мария А. |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София :
Земиздат,
1993.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
244 с. със сх., табл., диагр. ; 24 см. |
|---|---|
| ISBN: |
954-05-0172-5 |