The financial ingredient in foodservice management /
| Основен автор: | Bolhuis, John L. |
|---|---|
| Автор-организации: | National Institute for the Foodservice Industry. |
| Други автори: | Wolff, Roger K., (joint author.) |
| Формат: | Книга |
| Език: | English |
| Публикувано: |
[Lexington, Mass.] :
Heath,
c1976.
|
| Серия: |
A NIFI textbook
|
| Предмети: |
| Описание на библ. документ: |
Includes index. |
|---|---|
| Физически характеристики: |
xii, 211 p. : ill. ; 24 cm. |
| Библиография: |
Bibliography: p. 197-198. |
| ISBN: |
0669000094 9780669000092 |