Технология на млечните продукти : (сирене, масло, вторични млечни продукти) : Учебник за студенитите от ВИХВП /
| Основен автор: | Балтаджиева, Мария Ангелова академик на БАН 1938-2023. |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Език: | Bulgarian |
| Публикувано: |
София :
Земиздат,
1993.
|
| Предмети: |
| Физически характеристики: |
244 с. : със сх. ; 24 см. |
|---|---|
| ISBN: |
9540501725 |