Технология на кулинарната продукция : Учебник за техникумите по обществено хранене Ч. 1-
Основен автор: | Стамов, Стамен Николов |
---|---|
Други автори: | Сомов, Георги Тодоров, Краевска, Недялка Борисова |
Формат: | Книга |
Език: | Bulgarian |
Публикувано: |
София :
Земиздат,
1991.
|
Налични ЦБ-БАН | Сигнатура: |
III 177682 |
---|